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刀组设计为悬臂式，电动牛心切片机可轻易拆卸，清洗，牛肺切片机能快捷方便地更换不同规格刀组。北京牛心切片机使用前，必须有良好的接地线，小型牛心切片机要切的肉不可有骨屑，以免将刀片损坏，刀片用特殊不锈钢材料制造，传动部分由皮带传动。使用前，必须有牛肺切片机良好的接地线，电动牛心切片机要切的肉不可有骨屑，北京牛心切片机以免将刀片损坏，提高工作效率。
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